Etikettarkiv | smulpaj

Äppelpaj till familjen

Min man som jobbar på ett stort köttföretag hade fått en fin entrecôte från jobbet för ett tag sedan osm har legat och mörat i vår kyl, den var typ 2,5 kg, så det har varit svårt med cupcakesbakandet. Men nu hade den mörat klart och vi bjöd över våra familjer; svärföräldrarna, min mamma, min lillasyster och hennes fästman kom. Till efterrätt hade jag tänkt att göra en Tarte Tatin, men ville inte slänga in vår stekpanna i ugnen och sen kändes det så krångligt. Så det fick bli en klassisk smulpaj med vaniljvisp.

image

Recept

4 stora äpplen ( jag tog Jona Gold), skalade och klyftade

2 tsk kanel

1 dl socker

150 g smör, smält

2,5 dl vetemjöl

1 dl havregryn

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda skalade och klyftade äpplen med kanel och 1/2 dl socker, och håll i pajformen. Blanda ihop resterande socker med mjöl och havregryn, häll på de smälta smöret. Blanda ihop till en grynig massa och klicka över äpplena. In i ugnen i ca 20 minuter tills degen/smulorna fått färg och äpplena blivit mjuka. Servera med vaniljvisp