Etikettarkiv | persika

Påsktårta 2013

Jag har varit sjuk hela veckan så det har inte varit så mycket påskfirande för mig än, men igår var vi på påskfest hos några vänner och det är knytkalas som gäller. Självklart erbjöd jag mig att göra efterrätt och det fick bli en tårta. Tårtbotten är samma som i den amerikanska chokladtårtan. Den är fylld med persikomousse och täckt med grädde och kokos, dekorerad med marsipan som vingar och näbb och kaka som ögon.

påsktårta 2013

Recept persikomousse

ca 500 g konserverade persikor
3 dl grädde
2 msk socker
1,5 tsk vaniljsocker
2 tsk gelatinpulver/4 blad gelatin

Vispa grädden med socker och vaniljsocker. Mixa persikorna till en slät smet. Smält gelatinet enligt anvisning på paketet. Häll gelatinet i persikosmeten. Häll i persikosmeten i grädden och rör ihop moussen.

20130331_202914Så här fin var tårtan när vi hade ätit hälften