Etikettarkiv | mastigt

Amerikansk Chokladtårta

Jag ville prova något nytt recept och har varit sugen på just det här ganska länge. Jag brukar vara inne på en amerikansk blogg som heter Art of Dessert, nästan alla recept på bloggen är äggfria så de passar mig perfekt. Mest sugen har jag varit på Chocolate Wasted Cake, som ju också är det mest populära inlägget. Man kan till och med köpa tröjor med kakan på.

chokladtårta

Den kanske inte ser ut att vara den godaste, men jag kan intyga att den var supergod.

Jag ändrade lite på receptet, framför allt frostingen gjorde jag lite annorlunda och så struntade jag i all choklad uppe på och nöjde mig att bara täcka med frosting. Kakan fick så klart åka med till jobbet som vanligt. Kan ju inte äta allt själv.

Recept

6 dl vetemjöl 
5 dl socker
2 dl kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
5 dl mjölk
200 g smält smör
2 msk honung
1 msk vaniljsocker

frosting:
450 g florsocker
1,5 dl kakao
200 g smör, rumstempererat
0,5 dl mjölk

För att göra kakan: Smöra och mjöla en 18 eller 20 cm form. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser med varandra. Blanda mjölk med honung och tillsätt sedan de torra ingredienserna, blanda ihop till en jämn smet, tillsätt sedan det smälta smöret och blanda ihop till en jämn smet. Häll smeten i formen och ställ in i ugnen. Kolla kakan efter en 60 minuter, troligen tar det längre tid för den att bli klar (jag körde min i ugnen i nästan två timmar, jag använde en 18 cm form). Kakan är klar när den är torr i mitten. Om man har två formar och vill att det ska gå fortare kan man dela smeten i två delar och fördela i två formar, eller tre om man har det.

Gör sedan frostingen: Vispa smöret så att det blir fluffigt, tillsätt florsocker lite i taget och sedan kakaon. Man kan minska mängden kakao något om man vill. Tillsätt sedan mjölk och vispa smörkrämen smidig.

När kakan svalnat: Skär bort toppen på kakan om den inte är slät. dela kakan i två eller tre delar och fyll med smörkrämen. Täck sedan tårtan med smörkrämen. KLART!